4、泡。放在干净的盆里放矿泉水浸泡24小时 ，期间换水2次，然后即可食用（用矿泉水 、自来水均可） 。此法在热天要多换几次水
，并经常注意是否已变软
。

现在越来越多的人开始选择购买即食海参，因为即食海参不用发泡 ，开袋即食
，方便省事，而且营养也没有被破坏。

特别提醒：自己发泡干海参 ，应先将干海参在炉火上略微烘烤
，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 。

第二天再用软刷轻轻刷净表皮 ，并以清水煮半小时
，然后熄火浸泡
。

海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净 ，切莫沾染油脂
、碱、盐
，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

发好的海参不能再冷冻 ，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多 。

等多海参的相关资料 你可以去看看

4.关于干海参的知识

海参 海参 名称：刺参 品种来流：黄海。

特征特性：本品属棘皮动物门
，海参纲，海参属
。生活在2~40m深的海底；适应水温为0℃~28℃ ，盐度为28‰~31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6~7月；具有很强的再生能力；用途广
，营养和经济价值高。

海参 小芹 卫兵 海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米 ——《海底世界》 海参 ，是生活在浅海海底的一类棘皮动物
，其中大多数种类能食用，有很高的营养 ，素有“海中人参”之称 。 海参圆筒形的身体上长满肉刺
，形似黄瓜
。

这软软的身体没有强有力的自卫武器，更没有快速游泳的本领 ，只能依靠身体腹面管足与肌肉的收缩蹒跚行动
，很难抵挡敌害进攻。尽管它长相怪模怪样，偶尔也能吓唬对方 ，又喜欢躲进石头缝里生活，但因它弱小无能
，仍难免遭受其他海洋动物的袭击 。

不过海参自有护身妙法
。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，便会耍弄一下“分身术 ”。

通过身体的急剧收缩 ，将